新康 苯甲酸
2020-07-18
具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶
新康 苯甲酸
具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶
產(chǎn)品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION
1. 商品名: 苯甲酸
2. 學(xué)名: 安息香酸、苯酸、苯蟻酸
3. 品牌: 新康牌
4. 英文名: benzoic acid
5. 規(guī)格：25kg/包
6. CAS: 65-85-0
7. 化學(xué)式: C6H5COOH
8. 摩爾質(zhì)量: 122.1214
9. 熔點(diǎn): 122.13℃
10. 苯甲酸又稱安息香酸，具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶，是重要的酸型食品防腐劑。
11. 在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對(duì)產(chǎn)酸菌作用較弱。
貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS
宜在避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼條件下儲(chǔ)存。
運(yùn)用領(lǐng)域 AP-PLI-CA-TION
食品工業(yè)
在食品工業(yè)中，苯甲酸可以用作果汁飲料的定香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔＿€可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。
防腐劑
苯甲酸和苯甲酸鈉有殺菌和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，且低毒無(wú)味，因而它們廣泛地用作防腐劑。在微酸性介質(zhì)中，僅0.1%濃度的苯甲酸可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。改變pH值對(duì)苯甲酸鹽的殺菌作用和抑菌作用影響很大，在減性介質(zhì)中其效果明顯降低，pH值在2.5~4.5時(shí)效果最佳。
研發(fā)服務(wù) RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES
